洋食

ホッとあたたまる!白菜と豚肉の重ね蒸しクリーム煮

みんなでホッと温まろ~☆白菜と豚肉の重ね蒸しクリーム煮の作り方をご紹介します。

ホッとあたたまる!白菜と豚肉の重ね蒸しクリーム煮

大人数でも一人鍋でもとってもおいしい~!!

寒い冬にあったか~☆鍋レシピです。

今では定番とも言える重ね蒸しレシピですが今回は濃厚でさらに温まるクリーム煮にしてみました。

白菜も冬が旬でとっても甘いですよね。

作り方もとっても簡単です!

白菜と豚肉を重ねて切って、クリームシチューの素を入れるだけです!!

とっても簡単で時短なレシピです。

白菜の安い日などに作ってみて下さい~!!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

白菜         半分(4分の1)

豚スライス肉     300g(150g)

クリームシチューの素 1箱分(半箱分)

水          箱に書いてある分量

牛乳         箱に書いてある分量

バター        20g(10g)

作り方

白菜と豚肉

白菜は芯がついたまま2分の1の大きさの白菜を縦半分に切ります。

*2人分のもともと白菜が4分の1の大きさの場合は切らなくて大丈夫です。

*芯がついていないとバラバラになるため、あえて芯を残して切ります。

白菜1枚か2枚ずつ間隔くらいに豚肉を1枚ずつ挟んでいきます。

IMG_2902_result

挟めたら3㎝くらいに切ります。

IMG_2903_result

この時、芯はもう使わないので芯の所だけ切り落としておきます。

白菜を切ると、バラバラになりがちですが、出来るだけその形のままで置いておきます。

土鍋に並べる

切った白菜を土鍋にぎゅっと詰めて並べていきます。

IMG_2904_result

白菜は最初はかさ高いですが、火を通すと量が減ります。

なので私は重ねるのを2段重ねにしています(笑)

煮る

煮る時に少しだけポイントがあります。

シチューの素に書いてある水の分量の半量くらいを土鍋に入れてフタをして白菜を煮ておきます。

残りの水と牛乳とバターは小鍋に入れて温めておきます。

*バターを入れることでコクと風味が全然違うのでオススメです☆

温まったら、シチューの素1箱分(半箱分)をその中に入れて完全に溶かしておきます。

*ドロドロになりますが固形が残っていなければ大丈夫です。

これを、ある程度煮ておいた白菜の所に全部入れて、混ぜにくいですが全体をなじませます。

*濃度や濃さは水か牛乳でお好みの濃度に足して下さい。

これでお好みの白菜の固さに煮たら出来上がり~!!

私は白菜のトロトロが好きなのでたくさん煮たら重ね蒸しではなくなってしまいましたが・・・(笑)

IMG_2906_result

おいしかったのでOKとしました(笑)

あたたまるしご飯も同時に進みます!!

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

ホッとあたたまる!白菜と豚肉の重ね蒸しクリーム煮の栄養価

白菜はカリウムを多く含み、塩分を体外に排出してくれます。

このことから高血圧に効果があります。

また、免疫力を高め、風邪予防、がん予防効果もあります。

ビタミンCも多いことから、美容にも嬉しい肌つやも守ってくれます。

豚肉は疲労回復効果があり、子供から大人まで冬には欠かせない栄養素です。

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