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ハロウィン料理!おばけのお皿でかぼちゃカルボナーラとおばけハヤシライス

かぼちゃおばけのお皿の作り方、かぼちゃカルボナーラの作り方をご紹介します。

ハロウィン料理!おばけのお皿でかぼちゃカルボナーラとおばけハヤシライス

最近では日本でもパーティーをする家庭が増えてきましたね。

そんなハロウィンレシピをご紹介したいと思います。

1つめは、かぼちゃのうつわで作ったかぼちゃカルボナーラ!

かぼちゃのお皿も、かぼちゃのおばけになっています(笑)

もう一つは、おばけハヤシライス!

普通のハヤシライスですが、ご飯がおばけになっています!

簡単にできるので是非試してみて下さいね!

我が家では初めてハロウィンパーティーをしてみました。

子供達は100均のもので軽く仮装し、料理とお菓子で盛り上がりました!

ハロウィンパーティーをすごく楽しみにしていた子供達!

折り紙で飾ったりと1週間前くらいから気分はハロウィン気分だったようです(笑)

★かぼちゃおばけのお皿でかぼちゃカルボナーラ

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

パスタ     3人分くらい(1人分)

かぼちゃ    大まるごと1個

ベーコン    4枚(2枚)

生クリーム   400cc(200cc)

牛乳      100cc(50cc)

卵黄      4個(2個)

塩       少々

こしょう    少々

サラダ油    少々

作り方

かぼちゃ

キレイに洗ってまるごとラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンします。

*柔らかくなりすぎると器が壊れやすいです。

ある程度の柔らかさで、かぼちゃの上のヘタの部分(フタになる部分)をカットします。

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中がくりぬける程度の柔らかさになったらスプーンで中だけくりぬいて種を取り除きます。

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くりぬいたかぼちゃを1センチくらいのサイコロ状に切ります。

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くりぬいたかぼちゃがまだ固い時は身だけを再度ラップしてチンし、柔らかくします。

*柔らかくしすぎるとベチャッとしてしまうので形が残る程度がベスト。

器にする方は固めがベストです!

*ヘタ又は緑色の皮部分くらいまでがベストです。

黄色の所まで切ってしまうと柔らかくなっているため崩れやすく、穴があいてしまいます。

汁が漏れたりして器の機能を果たせなくなります。

かぼちゃのおばけを作る

100均にも売っているお弁当用の彫刻刀で優しくほっていきます!

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ベーコン

1センチくらいに切っておきます。

*パンチェッタと言う厚切りベーコンならなおおいしく出来ます!

パスタをゆでる

たっぷりのお湯に塩を入れてゆでます。

ゆでている間にフライパンでソースを作ります。

ソース作り

フライパンにサラダ油をなじませベーコンを炒めて油に香りと旨みを引き出しておきます。

そこに、生クリーム、牛乳を入れます。

サイコロ状のかぼちゃを入れ塩コショウで味を整えます。

*必ず味見をしてください。

塩コショウが味の決め手になります。

*煮詰めないでください。

どんどん濃度が濃くなって汁気がなくなってしまいます。

調味料が混ざったら火を止めて味見をしてください。

パスタがゆであがる直前に、ボウルに卵4個を卵黄と卵白にわけておきます。

*今回卵白は使わないので早めに何かに使ってください。

卵黄を溶きほぐしておきます。

ふきんを水で濡らして堅絞りにして広げておきます。

*後でこの上にフライパンを置いて一旦熱を落ち着かせるためです。

仕上げる

パスタがゆであがったらザルで水気をきります。

すぐにフライパンのソースの中でパスタとソースを絡めます。

全体が温まったらすぐに堅絞りにしたふきんの上にフライパンを置いてジュー!!

一度温度を下げます。

ジューと音がしたら溶いておいた卵黄をフライパンの中に入れ全体を手早く混ぜます。

盛りつけ

かぼちゃのおばけのお皿の中にこんもりカルボナーラを盛ったら出来上がり~!!

仕上げにつぶこしょうなどをふるとさらにおいしいですよ!

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*かぼちゃのお皿の中には全部は入らないので残ったものはお皿へ盛りつけます。

一気にハロウィン気分になりますね!!

★おばけハヤシライス

普通のハヤシライスを作ります。

具は細かい方がおばけが引き立って見えると思います。

おばけの作り方

まず、ラップの上にご飯をのせて丸め、形を作っていきます。

のりは、100均に売っているキャラ弁用の海苔を切りカッターを使いました。

ほっぺはケチャップです。

普通のハヤシライスが一気にハロウィン仕様になりましたぁ!!

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*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

おばけのお皿でかぼちゃカルボナーラの栄養価

かぼちゃにはビタミンA、C、Eが含まれていて肝臓病や糖尿病の予防にもなります。

免疫を高めて風邪予防、抵抗力をつけてウイルスが侵入するのを防ぎます。

老化防止にも効果があります。

トップページにも旬のレシピ特集など、コンテンツを揃えています!

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