サラダ

ハロウィン料理!かぼちゃinサラダ

ハロウィンにも使える、栄養豊富なかぼちゃサラダの作り方をご紹介します。

ハロウィン料理!かぼちゃinサラダ

甘くてホクホクのかぼちゃサラダレシピです!

今回はハロウィン料理として作りましたが普段でも使える1品です!

かぼちゃは煮物のイメージですが、サラダにもとってもよく合います。

かぼちゃをプラスするだけで栄養価もグンと上がります!

レンジでチンして柔らかくするだけの簡単調理でささっと作れます。

甘いので子供達もよく食べていました!

かぼちゃが安い日に是非作ってみて下さい!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

かぼちゃ   8分の1カット(その半分)

レタス    2分の1玉(4分の1玉)

トマト    大2個(大1個)

ベーコン   4枚(2枚)

お好みのドレッシング

作り方

かぼちゃ

中のわたと種をスプーンで取り、全体を水で濡らします。

これをラップでしっかり包みます。

レンジで柔らかくなるまでチンします。

柔らかくなったら、1㎝幅くらいに薄切りにしておきます。

*柔らかくしすぎると切る時に砕けてしまうので注意です。

レタス

レタスは芯を取り除き、手でお好みの大きさにちぎります。

しな~っとしている場合、冷水にしばらく浸けておくとシャキッと元通りになります。

*レタスのビタミンCは、水に溶けやすいので浸けすぎると栄養がなくなります。

トマト

ヘタを取って、お好みの大きさに切ります。

ベーコン

みじん切りにし、フライパンで少し炒めます。

盛りつけ

レタスをこんもりと盛ります。

周りに、かぼちゃ、トマト、中央にベーコンを飾ったら出来上がり~!!

IMG_2706_result

お好みのドレッシングをかけて召し上がって下さい!

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

ハロウィン料理!かぼちゃinサラダの栄養価

かぼちゃにはビタミンA、C、Eが含まれ、免疫力を高めたり老化防止に役立ちます。

また、糖尿病や肝臓病の予防や治療にも効果的です!

トマトはがん予防、老化防止に効果があります。

レタスにはビタミンCと食物繊維が豊富です。

ベーコンは疲労回復させてくれます。

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