和え物

まぜるだけ!簡単きゅうりのふりかけ和え

きゅうりのふりかけ和えの作り方、板ずりの仕方、新鮮なきゅうりの見分け方をご紹介します。

まぜるだけ!簡単きゅうりのふりかけ和え

今回のきゅうりレシピはとっても簡単で時短です!

ふりかけで和えるのですが今回は梅しそふりかけで作りました。

わかめと梅が入っていて、とてもきゅうりに合います。

塩辛い系のふりかけなら何でも合うと思うのでバリエーションも豊富!

切って和えるだけの簡単レシピなので1品足らない時などに最高です!

他にも、塩こんぶや、わさびふりかけなどもおいしかったです!

是非作ってみて下さい!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

きゅうり       2本(1本)

梅しそふりかけ    適量

作り方

きゅうり

表面にトゲトゲがあるきゅうりは板ずりをします。

トゲトゲを取ってから下処理にはいります。

板ずりの仕方

まな板にきゅうりを置いて、多めの塩をふりかけます。

まな板の上で上下にゴロゴロ転がすような感じでトゲトゲをとります。

取れたら水で洗います。

新鮮なきゅうりの選び方

新鮮なきゅうりほど表面にトゲトゲが出ています。

反対に表面がすべすべのきゅうりは収穫して時間がたっているものです。

イガイガがあって緑が濃くまっすぐなものが良いきゅうりです。

色が薄い部分があったりするきゅりがあります。

太陽にあたっていない場合色が薄かったり黄色っぽかったりします。

きゅうりを切る

きゅうりを斜めに乱切りしていきます。

包丁は斜めのまま、きゅうりを少しずつ動かして切ります。

乱切りの良い所は、切った断面が多いで味が浸み込みやすい所です。

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仕上げ

ここからは、食べる直前にするのがポイントです!

少し時間が経つと、ふやけておいしくなくなってしまいます。

ふりかけがサクサクしているうちが一番おいしいです!

食べる直前にふりかけで和えてお皿に盛ったら出来上がり~!!

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ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

まぜるだけ!簡単きゅうりのふりかけ和えの栄養価

きゅうりのヘタに近い部分の苦味成分にがんや急性肝炎を抑える働きがあります。

きゅうりには栄養価は少ないのですが、利尿作用があります。

むくみや、膀胱炎などを解消してくれます。

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