和食

しっかり主役!こんにゃくの万能肉味噌炒め

こんにゃくの万能肉味噌炒めの作り方、こんにゃくの隠し包丁の入れ方をご紹介します

しっかり主役!こんにゃくの万能肉味噌炒め

こんにゃくが主役のこんにゃくレシピです!

食べやすいように隠し包丁を入れました。

ゴロッとしていて食べ応え十分です!

食いしん坊な私のお腹も満腹にしてくれましたよ(笑)

カロリーが少なく食物繊維も豊富なのでたくさん食べても罪悪感ゼロ。

節約料理としても大活躍のこんにゃく料理。

是非作ってみて下さい!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

板こんにゃく   2枚(1枚)

塩こしょう    少々

万能肉味噌    適量

→万能肉味噌の作り方はこちら

作り方

こんにゃく

板こんにゃくが食べやすいように隠し包丁をいれます。

こんにゃくの隠し包丁の入れ方

まな板と並行にこんにゃくを置きます。

包丁で浅く斜めに切りめを入れます。

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またこんにゃくの向きを変え浅く斜めに切りめを入れます。

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次にサイコロ状に食べやすい大きさに切ります。

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小鍋にお湯を沸かして2分ほどゆでます。

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これで下処理は完了です。

炒める

フライパンに油を引かずに、こんにゃくを入れてしっかりめに塩こしょうをします。

*塩こしょうが少ないと水っぽく感じます。

そこに万能肉味噌を適量入れて混ぜ合わせます。

全体が絡んだらOK!

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盛りつけ

お皿にこんにゃくを盛り、きざみねぎなどを散らしても綺麗ですね!

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*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

しっかり主役!こんにゃくの万能肉味噌炒めの栄養価

こんにゃくはヘルシーで食物繊維があり、ダイエットにむいています。

その他栄養素がないため、こんにゃくオンリーのダイエットはオススメできません。

他の食材と組み合わせて使うことで効果が発揮されます。

トップページにも旬のレシピ特集など、コンテンツを揃えています!

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コメント

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  1. 2015年 9月 11日
    トラックバック:万能肉味噌

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