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自宅でも簡単に作れる!きゅうりの浅漬けの素

自宅で簡単に!きゅうりの浅漬けの素や、きゅうり棒の作り方をご紹介します。

自宅でも簡単に作れる!きゅうりの浅漬けの素

万能調味料レシピです。

自宅にある材料で簡単に浅漬けの素が作れます!

調理師時代に漬物を担当していた頃によく作っていました。

この分量で、2回分漬けることができます。

1度に漬けれる量はきゅうり4本くらいまでが目安です。

漬物の入れ物で漬けてもよし、大きめのビニール袋でも漬けれます。

熱中症対策にきゅうり棒も良いかもしれません。

運動した後に食べるとこれがすごくおいしい!!

冷たくキンキンに冷やして食べてみて下さい!

材料

きゅうり       4本

調味料

水          400cc

酢          大さじ1

薄口醤油       50cc

塩          小さじ2

こぶ又は(昆布茶)  1枚(小さじ1)

かつおだしの素    小さじ1

たかのつめ      1本

作り方

漬物の入れ物でも大きめビニール袋でもどちらでも作れます!

今回は漬物の入れ物があったので、そちらを使いました。

下準備

たかのつめのヘタを取ると、ヘタ部分に穴が空きます。

そこから、中にある種を少しもみながら全部抜きます。

調味料を合わせる

漬物の入れ物に、調味料を全部入れて混ぜます。

これで浅漬けの素の完成です!

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漬ける

きゅうりを4本用意します。

最大4本なので1本や2本からでも漬けることが出来ます!

味がしみやすいよう、上下の皮をピーラーでむいておきます。

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出来たものをそのまま浅漬けの素に浸けます。

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2~3時間ほどで完成します!

完成したものを斜め切りにするときゅうりの浅漬けの出来上がり~!!

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ごはんに合います!!

●この浅漬けの素でもう1度漬ける場合は次の手順です。

1度目のきゅうりの水分もでているので1度目よりも少し長い漬け時間です。

2度目は5時間ほどで完成します!

きゅうり棒

もしもきゅうり棒を作りたい時は、割りばしを用意します。

割りばしを半分に割り、きゅうりにそのままさして完成です!

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後は冷蔵庫でキンキンに冷やすだけです!

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

自宅でも簡単に作れる!きゅうりの浅漬けの素

きゅうりには利尿作用があり、膀胱炎や、むくみを解消します。

また、血が固まるのを防ぐので脳梗塞や、心筋梗塞の予防にもつながります。

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