サラダ

2種類の簡単ディップソース!きゅうりの野菜スティック

2種類のディップソースの作り方、きゅうり下処理をご紹介します。

2種類の簡単ディップソース!きゅうりの野菜スティック

今の季節、きゅうりがみずみずしくてとってもおいしい季節です。

きゅうりを手軽に食べれるきゅうりレシピを作ってみました。

きゅうりのみずみずしさを生かそうと素材そのままのスティックで食べました。

塩や、マヨネーズだけでもおいしいですが、今日はひと手間!

ひと手間と言っても簡単に混ぜるだけのディップソースです。

肉味噌マヨと、梅マヨの2種類のディップソース!

味噌とマヨは相性がとてもいいので、肉味噌が余っている時などに作ってみて下さい!

肉味噌がない場合は、味噌とマヨを混ぜただけでも十分おいしいです!

簡単なので是非作ってみて下さい!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

きゅうり    2~3本(1~2本)

塩       少々

2種類のディップソース

梅干し(大)  1個(2分の1個)

肉味噌     適量

マヨネーズ   適量

→万能肉味噌の作り方はこちら

作り方

2種類のディップソースの作り方

梅ソース

梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にします。

今回は酸っぱい梅干しで作ったので1個ですが、お好みで増やしてください。

DSCF2357_result

ペーストにしたものをマヨネーズと混ぜます。

肉味噌

余った肉味噌にマヨネーズを混ぜます。

きゅうり

表面にトゲトゲがあるきゅうりは板ずりをします。

トゲトゲを取ってから下処理にはいります。

板ずりの仕方

まな板にきゅうりを置いて、多めの塩をふりかけます。

まな板の上で上下にゴロゴロ転がすような感じでトゲトゲをとります。

取れたら、水で洗います。

新鮮なきゅうりの選び方

新鮮なきゅうりほど表面にトゲトゲが出ています。

反対に表面がすべすべのきゅうりは収穫して時間がたっているものです。

イガイガがあって緑が濃くまっすぐなものが良いきゅうりです。

色が薄い部分があったりするきゅりがあります。

太陽にあたっていない場合色が薄かったり黄色っぽかったりします。

きゅうりの切り方

ヘタを切り落とし、まず半分に切ります。

半分に切ったものを縦4分の1に切ります。

切ったものを少量の塩で少しもんであげるとよりみずみずしくおいしいです!

盛りつけ

ディップソースをそれぞれの入れ物に入れきゅうりを別皿に盛れば完成です!!

DSCF2359_result

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

2種類の簡単ディップソース!きゅうりの野菜スティックの栄養価

きゅうりは利尿作用があって膀胱炎や利尿作用があります。

血が固まるのを防ぐので、血栓予防になります。

脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果的です。

梅には疲労回復効果があります。

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コメント

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  1. 2015年 9月 15日
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