和食

シャキシャキ食感!メンマのピリ辛味噌マヨ炒め

ラーメンの脇役をメインに!メンマとツナのピリ辛味噌マヨ炒めをご紹介します。

シャキシャキ食感!メンマのピリ辛味噌マヨ炒め

いつも脇役、でも今日は主役のメンマレシピです!

シャキシャキでおいしいメンマも立派なメインになります。

水煮を使い手間を省いていますが、しっかり味をつけないと以外と水っぽいです。

なので今回はピリ辛で濃厚に仕上げてみました。

ご飯が進む1品です!おつまみにもどうぞ~!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

水煮メンマ    2袋(1袋)

ツナ缶      1缶(2分の1缶)

マヨネーズ    適量

塩こしょう    適量

豆板醤      お好みで

合わせ味噌    大さじ1(大さじ2分の1)

作り方

メンマ

袋から開け、ザルで水を捨てて、水洗いします。

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下準備

ボウルにみそとマヨを合わせて混ぜておきます。

焼く

フライパンにツナ缶を油ごと全部入れます。

ピリ辛が好きな方はここで豆板醤をお好みの量入れて油で少し炒めて香りをだします。

ここにメンマを入れて、少し多めに塩こしょうをします。

*水煮のため、しっかり味をつけても結構水っぽさを感じます。

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ここに合わせておいた味噌マヨを入れて混ぜます。

最初の塩こしょうの加減で味付も変わってきます。

*味を見ながら足らなければ塩こしょうを足してください。

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盛りつけ

お皿に盛ったら出来上がり~!!

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ご飯が進みます!

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

シャキシャキ食感!メンマのピリ辛味噌マヨ炒めの栄養価

メンマは筍の一種です。

食物繊維が豊富で便秘を予防します。

ビタミン類は少ないので他の食材で補うといいと思います。

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