和食

鉄分豊富!モロヘイヤのせカツオの漬け丼

とろとろおいしい~!カツオの漬け丼ぶりの作り方、モロヘイヤの下処理をご紹介します。

鉄分豊富!モロヘイヤのせカツオの漬け丼

栄養たっぷり丼ぶりレシピです!

カツオの漬けに、味付した万能モロヘイヤやをのせました!

モロヘイヤが全部をまとめてくれるのでズルズルっとかきこんで食べれます!

食欲がない時にも食べやすい丼ぶりです。

モロヘイヤは健康にも美容にも抜群の栄養価です。

特に鉄分は、カツオにも鉄分が豊富なので貧血予防に最適です!

この万能モロヘイヤは冷奴やご飯にかけたりこれだけでもとてもおいしいです。

簡単なので是非作ってみて下さい!

材料・4人分

カツオの刺身     切り身適量

万能モロヘイヤ    適量

ご飯         適量

漬けの調味料

わさび醤油      適量

ごま         適量

きざみのり      適量

→美容や、糖尿病の予防や治療に!満点食材、万能モロヘイヤの作り方はこちら

作り方

カツオ

カツオの切り身をわさび醤油にしばらく漬けて漬けにします。

ブロックのお刺身を切る場合は少しコツがあります。

お刺身を切る時のコツ

お刺身を切る時は、押して切るのではなくて引いて切ります。

包丁も出来れば細くて長いやなぎ包丁が適しています。

刃元から刃先まで全体を使って1度で切ると断面がキレイに切れます。

モロヘイヤ

万能モロヘイヤの作り方は上記に載せています。

盛りつけ

丼ぶり鉢にご飯を盛ります。

そこにきざみのりを散らし、漬けにしたカツオを並べます。

その上に万能モロヘイヤをのせます。

仕上げにごまをふったら出来上がり~!!

どんだけでも食べれちゃいます(笑)

DSCF2353_result

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

鉄分豊富!モロヘイヤのせカツオの漬け丼の栄養価

モロヘイヤにもカツオにも鉄分が豊富に含まれています。

かつおはタウリンが豊富で脳細胞を活発化し、しなやかな血管を作ってくれます。

モロヘイヤは美容にとてもいい成分がたっぷりで美肌を保ちます。

カルシウムも豊富で、糖尿病やがん、生活習慣病に力を発揮します。

トップページにも旬のレシピ特集など、コンテンツを揃えています!

→トップページへ

関連記事

  1. 簡単2色いなり寿司
  2. 節約レシピ!厚揚げの照り焼きごまだれ焼き
  3. 節約レシピ!厚揚げのごちそうあんかけ
  4. 水菜がいいアクセントに!高野豆腐と水菜のごま風味あんかけ
  5. 油揚げと卵の袋煮
  6. 秋味!ゴロゴロさつまいもとしめじの食物繊維たっぷりおから
  7. 節約料理!揚げ丼
  8. 新じゃがとスナップエンドウの甘辛炒め

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. 2015年 10月 07日

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

ブログ村ランキング

おすすめ記事

アーカイブ

PAGE TOP