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食物繊維たっぷり!おから入り肉味噌のレタス巻き

おから入り肉味噌のレタス巻きの作り方、レタスをシャキッとさせる方法をご紹介します。

食物繊維たっぷり!おから入り肉味噌のレタス巻き

レタスががっつり食べられるレタスレシピです!

我が家の定番メニュー、レタス巻き!

特に子供うけがよく、下の子がレタスを好きになったきっかけがこの料理でした!

今では何もつけなくてもレタスをそのまま食べるほどです。

肉味噌を巻いて食べるから、レタスが甘さが引き立ちレタスが本当においしく感じます!

おからが入っていますが、かさ増しと栄養プラスした感じになっています。

万能肉味噌レシピにおからをプラスしたことで、少し調味料も足しました!

好き嫌いがなくなるきっかけになればと思います。

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

レタス      1玉(2分の1玉)

おから入り肉味噌

万能肉味噌レシピの材料プラスこの調味料を足しました。

おからパウダー  大さじ3(大さじ1と2分の1)

赤味噌      大さじ1(大さじ2分の1)

水        100cc(50cc)

かつおだしの素  小さじ1(小さじ2分の1)

→万能肉味噌の作り方はこちら

作り方

レタス

先のとがっている包丁でレタスの芯をくり抜きます。

大きめのボウルか何かに、たっぷりの氷水を用意します。

そこにレタスを大きめに手で割って氷水につけておきます。

*レタスの栄養成分は水に溶けだしてしまうので長時間つけるのは注意です

*氷水につけることで、採りたてのようにシャキッとみずみずしくなります。

シャキッとしたらザルにあけて、水をきっておきます。

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おから入り万能肉味噌

レシピにのっている万能肉味噌に、おからをプラスするので、調味料も加えてあります。

万能肉味噌の材料に、おから入り肉味噌の材料をプラスして炒めたら出来上がり~!!

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盛りつけ

おから入り肉味噌とレタスを別々のお皿に盛ったら出来上がり~!!

セルフで自分でのせて食べると、それもまた楽しいです。

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レタスにおから入り肉味噌を入れて、包んで召し上がって下さい!

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ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

おから入り肉味噌のレタス巻きの栄養価

レタスにはビタミンCが含まれていますが、水溶性のため水に溶けだしてしまいます。

水につけすぎは注意です!

この料理は、レタスにもおからにも食物繊維が豊富です!

お腹をキレイにし、便通を整えて、大腸がん予防にも効果的です!

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