中華

栄養満点!おうちビビンバ

おうちビビンバの作り方、簡単おいしいナムルの作り方をご紹介します。

栄養満点!おうちビビンバ

がっつり食べれるおうちで丼ぶりレシピです!

我が家には、石焼きの入れ物はないので、このまま混ぜて頂きました!

このままでも十分おいしいです!

お好みで、中華スープをかけてもおいしいですよ!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

牛細切れ肉   360g(180g)

卵黄      4個分(2個分)

コチュジャン  お好みで

ご飯      お好みで

サラダ油    大さじ1(大さじ2分の1)

調味料

塩こしょう   少々

砂糖      大さじ1(大さじ2分の1)

濃口しょうゆ  大さじ1(大さじ2分の1)

かつおだしの素 小さじ1(小さじ2分の1)

ナムル

→3色ナムルの作り方はこちら

作り方

牛肉の甘辛炒め

フライパンにサラダ油をしいて、牛細切れ肉を入れ、塩こしょうを少し強めにしておきます。

炒まったら塩こしょう以外の調味料を入れ、絡めながら炒めていきます。

出来たら、お皿に入れておきます。

*お好みで豆板醤や、一味とうがらしなどを入れて炒めてもおいしいです!

ナムル

ナムルの作り方は上記の3色ナムルの作り方をご覧ください。

*今回は、色合いも綺麗なので、混ぜずに1種類ずつ飾ってみました。

盛りつけ

丼ぶり鉢に、ご飯を盛ります。

そこに、色とりどりのナムル、牛肉の甘辛炒めを飾ります。

真ん中を少しくぼませて卵黄を落としたら出来上がり~!!

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お好みで、コチュジャンや、キムチ、マヨネーズなどをトッピングしてもおいしいです!

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ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

おうちビビンバの栄養価

ほうれん草は、鉄分、葉酸が豊富です!

豆もやしは、大豆がついているので栄養価も高く、食物繊維も豊富です。

人参にはガン予防効果があります。

野菜、豆類、肉類、卵、全体のバランスは素晴らしいです!

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