和食

ご飯がすすむ!ピーマンの佃煮

ご飯のお供に!白飯必須!ピーマンの佃煮の作り方をご紹介します。

ご飯がすすむ!ピーマンの佃煮

ピーマンの消費にとっても役立つピーマンレシピです!

たくさんのピーマンを使いますが煮るとほんの少しになってしまいます。

この佃煮はピーマン料理の中でベスト3に入るほど大好きなレシピです!

ピーマンと思えないほどご飯が進みます!!

騙されたと思って作ってみてほしいと思います!

これを作っておくと、朝ご飯のお供にもなりすごく活躍しますよ!

よかったら作ってみてください!

材料・1皿分

ピーマン      20個

かつお節      1袋2g入りを4袋

サラダ油      大さじ1

めんつゆ      2倍濃縮200cc

水         100cc

作り方

ピーマン

ピーマンでも万願寺とうがらしでもピーマン系なら何でも大丈夫です!

半分に割り、中の種とヘタを取ったら細切りにします。

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煮る

フライパンにサラダ油大さじ1をなじませピーマンを炒めます。

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しんなりしたらそこにめんつゆ2倍濃縮のものを200cc。

水100cc、かつお節1袋2g入りを4袋を入れ、煮ていきます。

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中火くらいで汁が少なくなるまで、煮詰めていきます。

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煮詰めすぎて味が辛くなった時は水で調節してください。

盛りつけ

小鉢に煮詰めたものを入れて、出来上がり~!!

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*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

ご飯がすすむ!ピーマンの佃煮の栄養価

ピーマンはビタミンCがたっぷり含まれています。

中サイズ4個で1日の所要量を満たします。

赤ピーマンは完熟したもので、栄養成分も緑のものと桁違い!

赤ピーマンはとても栄養価が高いです。

血液さらさらにし、血栓を予防してくれます。

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