サラダ

りんごと春キャベツとゆで卵のマヨサラダ

春キャベツとりんごを使ったさわやかな風味のサラダをご紹介します。

りんごと春キャベツとゆで卵のマヨサラダ

春の食材が出回ってきましたね~。

そんな春の食材を使ったサラダレシピをご紹介します!

今回は春キャベツの独特の甘さを最大限に引き出してみました。

あと、サラダにしてもおいしいりんごを組み合わせてみました!

果物としてばかりでなく、サラダとしても使えるりんごです!

りんごは高血圧を予防したりと体にもいいので普段使いも出来ればいいですね!

子供もりんごが入って甘かったのでおかわりして食べていましたよ~。

これからの季節に使えるレシピです!

是非作ってみて下さいね~!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

春キャベツ       8分の1(少々)

りんご         1個(半個)

卵           2個(1個)

塩           少々

調味料

マヨネーズ       適量

塩こしょう       少々

隠し味

醤油、お酢       ほんの少し

作り方

春キャベツ

芯を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。

耐熱容器にキャベツと塩少々ふりかけ、ラップをして1~2分さっと熱を通します。

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小鍋にお湯を沸かし、卵を入れて8分ほど茹で、茹で卵にします。

茹で終わった後は、水で冷まし、殻をむいておきます。

*殻がむきにくい時は、薄皮の中に水を入れるような感覚で水につけながらむきます。

りんご

皮も一緒に使うため、皮をしっかり洗います。

切ってから芯をくり抜き、千切りにしておきます。

ボウルに水と塩少々をふりかけ、そこにりんごを浸けておきます。

*変色防止になります。

合わせる

大きめボウルに水分をきった春キャベツ、ゆで卵、りんごをいれます。

そこに、マヨネーズ、塩こしょうを少々ふり、隠し味の醤油、お酢をほんの少し入れます。

これをしっかり混ぜます。

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盛りつけ

お皿にこんもりと盛って出来上がり~!!

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春らしい1品になりました~☆

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

りんごと春キャベツとゆで卵のマヨサラダの栄養価

旬のものは栄養価も高く、味もおいしいのが特徴です!

旬の食材を取り入れるだけでも栄養価はグンと上がると思います。

春キャベツは甘さが特徴で、サラダにむいています。

キャベツはビタミンUが豊富で、天然の胃腸薬とも言われています。

炎症や、胃潰瘍などの予防や治療に最適です!

りんごも消化がよく、高血圧の予防に最適です!

ビタミンは果物に多く含まれるため、効率よく果物を摂取するととてもいいです!

トップページにも旬のレシピ特集など、コンテンツを揃えています!

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