和食

スタミナ満点!疲労回復に!生姜焼き風炒め物

生姜焼き風炒め物の作り方、豚肉を柔らかく炒めるコツをご紹介します。

スタミナ満点!疲労回復に!生姜焼き風炒め物

ご飯が欲しくなる生姜焼きレシピです!

でも野菜が足りないような・・・。

サラダを付け加えるのも大変なので、炒め物で一緒に炒めてしまいました(笑)

ズボラ料理!!(笑)

でも簡単に作れて、野菜も取れるから一石二鳥です。

ご飯必須!!

がっつりご飯とかきこんで下さい!!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

豚細切れ肉    320g(160g)

玉ねぎ      大1個(大2分の1個)

キャベツ     4分の1個(8分の1個)

塩こしょう    少々

サラダ油     大さじ1(大さじ2分の1)

調味料

生姜       2分の1個分(4分の1個分)

にんにく     1かけ(2分の1かけ)

料理酒      50cc(25cc)

薄口しょうゆ   大さじ1と小さじ1(小さじ2)

かつおだしの素  小さじ1(小さじ2分の1)

片栗粉      小さじ1(小さじ2分の1)

作り方

豚肉

食べやすい大きさに切ります。

キャベツ

千切りにします。

玉ねぎ

皮をむき、薄切りにします。

生姜

皮をむき、すりおろします。

にんにく

皮をむき、すりおろします。

調味料を合わせる

ボウルなどに調味料を全部合わせておきます。

豚肉を炒める

フライパンにサラダ油をしいて、豚肉をさっと炒めて塩こしょうをしておきます。

一旦別皿にとっておきます。

豚肉を柔らかく炒めるコツ

豚肉は、じっくり低温で炒めるか、強火でさっと短時間で火を通すと柔らかくなります。

今回はさっと短時間で仕上げます。

一旦別皿にとり、野菜を炒めている間、長時間炒めてしまわはいようにしています。

野菜を炒める

フライパンにサラダ油をなじませます。

玉ねぎ、キャベツを入れ、塩こしょうをしてしんなりするまで炒めます。

仕上げ

野菜がしんなりしたら豚肉と調味料も一気に全部入れ全体が絡まったら出来上がり~!!

DSCF1845_result

スポンサードリンク

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

生姜焼き風炒め物の栄養価

しょうがやにんにくには強い殺菌作用があり、食中毒を予防してくれます。

またしょうがは血行をよくして冷え性にも効果があります。

豚肉にはビタミンB群が多く含まれていて体内に疲労物質が溜まるのを防いでくれます。

キャベツは胃腸系の薬に使われるほどで、胃の炎症などを押さえてくれます。

トップページにも旬のレシピ特集など、コンテンツを揃えています!

→トップページへ

関連記事

  1. 濃厚!!アボカドとマグロの漬け丼
  2. チーズがとろ~り!アスパラベーコンチーズ焼き
  3. しいたけのバター醤油焼き
  4. 簡単!!絶品天むす風おにぎり
  5. 節約レシピ!厚揚げの照り焼きごまだれ焼き
  6. 1品あると嬉しい!きゅうりとわかめとささみの酢の物
  7. がっつり食べたい時に!甘辛焼肉のアボカドソース丼
  8. あっさりおいしい!豚肩ロースと白ねぎの万能ねぎ塩だれ炒め

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

ブログ村ランキング

おすすめ記事

アーカイブ

PAGE TOP