お弁当のおかず

ついついつまみ食い!チーカマのサクサクカレー衣揚げ

子供にも大人にも好評なカレー風味でサクサク衣なチーカマをご紹介します。

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ついついつまみ食い!チーカマのサクサクカレー衣揚げ

子供にも大人にも大好評だったおつまみレシピです!

揚げたてがまたやばい!!!(笑)

私もつまみ食いしまいましたが・・子供も旦那にもつまみ食いされました(笑)

いや~でもね、つまみ食い用に多めに作っておいてもいいかも!!(笑)

正直そう思いました(笑)

材料費も安くで出来るのでたくさん作っておくのもオススメです!

冷めてもおいしいのが嬉しい所なので、お弁当のおかずに入れてもおいしいと思います!

だいたい味は想像できると思うのですが、正直想像通りです(笑)

揚げたてに軽く塩を振っておくとまた最高なんですよね~!!

だんだんおっちゃん口調になってきましたね(笑)

とにかく簡単に作れてすごくオススメなので1度作ってみて下さいね~!!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

ちくわ     2袋(1袋)

スライスチーズ 1袋(2分の1袋)

揚げ油     適量

塩       少々

サクサクカレー衣

カレー粉    少々(カレー色になったらOK)

天ぷら粉    適量

片栗粉     ひとつまみ

水       天ぷら粉に書いてある規定量

作り方

衣を合わせおく

これを1番にしておく理由はカレー粉が溶けるのに少し時間がかかったからです。

天ぷら粉、規定量の水、片栗粉をひとつまみの中にカレー粉も入れて混ぜておきます。

しばらくそのまま置いておくと自然にカレー粉も溶けてきます。

片栗粉は入れすぎは禁物です。

*片栗粉をひとつまみ入れることで、仕上がりがサクッと仕上がります。

かき揚げの時などにも使えるワザなので覚えておくと便利かもです☆

チーカマを作る

入れ方のコツなどもあるので詳しくはこちらをご覧ください。

→簡単みんな大好き!チーカマの作り方はこちら

衣と和える

合わせておいた衣の中にチーマを全部入れてしっかり衣を全体に付けておきます。

IMG_3675_result

揚げる時のコツ

天ぷら鍋にサラダ油を入れ、180度にします。

温度が分からない時は、これを目安にします。

天ぷら粉を1滴落としてみて底に沈まずにすぐに浮き上がってくるのが180度です。

天ぷら粉がない場合、さいばしを入れ、さいばしのまわりに気泡が出てればOKです。

このチーカマの揚げ方にはちょっとコツが入ります。

中身が火が通らなくても良いものばかりなので、高温でさっと揚げるのがポイント!

表面の衣がサクッとしてくればOkサインです!

そして、気を付けなければいけないのが、中身がチーズだと言うことです。

長時間揚げているとチーズが溶け出して出てしまいます。

食べる頃にはチーズがない!!といったことになりがちです。

なので、表面の衣がサクッとしてきたらすぐに取り出して下さい。

*ちなみにチーズが油の中に飛び出しても油は跳ねることはないと思います。

さらにサクッとさせる方法

油からあげる時、さいばしで1個ずつあげるようにします。

揚げ油の上でしっかり油をきってからバットに移すとべちゃっとしません。

そして、バットにあげたらすぐに塩少々振っておきます。

この時がつまみ食いポイントです(笑)

IMG_3682_result

盛りつけ

これをお皿に入れます。

お弁当などには真ん中あたりを包丁で斜めに切って断面を見せて飾っても可愛いですね!

IMG_3683_result

我が家、ちくわ2袋では足りない感じでした!!

今度作る時は倍量で作りたいと思います(笑)

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

ついつまみ食いしたくなる!チーカマのサクサクカレー衣揚げの栄養価

ちくわや練り物製品は食べても感じませんが、意外と塩分がたくさん含まれています。

なので高血圧、心臓疾患の方は練り物製品は注意が必要です。

チーズにはカルシウムがたっぷりで、子供の成長や骨粗鬆症予防にも役立ちます。

イライラも防止してくれます。

カレー粉の香辛料が食欲を増加させてくれる働きもあります。

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