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あっさり簡単!豆苗と豚肉の塩焼きそば

栄養満点の豆苗と豚肉を使ったあっさり塩焼きそばの作り方をご紹介します。

あっさり簡単!豆苗と豚肉の塩焼きそば

栄養豊富な豆苗を使った焼きそばレシピです!

キャベツよりも火の通りも早く、値段も100円以下。

そして何より、えんどう豆の新芽と言うことで栄養価がすごい豆苗です。

栄養のバランスもよく、豚肉との相性も抜群で塩焼きそばにはピッタリです!

我が家では豆苗が大好きで、鍋にも豆苗がかかせない野菜となっています(笑)

今回は簡単に市販の塩焼きそばの素で作っています。

パパッと時短で作れるので忙しい時にも大活躍します!

是非作ってみて下さい!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

塩焼きそば     1袋分(2分の1袋分)

豆苗        1袋(2分の1袋)

豚細切れ肉     100g(50g)

塩こしょう     少々

サラダ油      大さじ1

作り方

豆苗

豆がくっついてる軸部分を包丁で切り離します。

*豆がくっついていたら外します。

3㎝くらいの食べやすい大きさに切っておきます。

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豚肉

食べやすい大きさに切ります。

焼く

フライパンにサラダ油をなじませます。

そこに、豚肉を入れ、塩こしょうをして炒めます。

次に豆苗も入れ、こちらにも軽く塩こしょうをしておきます。

具が炒め終わったら、市販の麺を入れます。

IMG_3025_result

ほぐしにくいので少量の水を入れてやるとうまくほぐれていくと思います。

*水の入れすぎには注意してください。麺がべちゃっとなります。

麺がほぐれて全体が混ざったら、市販の粉末を全部入れてさらに混ぜます。

全体が混ざればOKです!

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盛りつけ

お皿に盛り付けて出来上がり~!!

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簡単で栄養も取れておいしいですよ~!

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

あっさり簡単!豆苗と豚肉の塩焼きそばの栄養価

豚肉にも豆苗にもビタミンB群が豊富なため疲労回復に効果的です!

夏バテ時期など特に必要なビタミンです。

豆苗はえんどう豆の新芽になります。

妊婦さにも嬉しい葉酸も含まれています。

他にも、ビタミンCも豊富で紫外線から肌も守ってくれます。

また、若返りのビタミンEも含まれるので老化防止にも役立ちます。

骨を丈夫にしてくれたり、各種ビタミンがまんべんなく入っています。

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