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簡単!冷奴アレンジレシピ!中華風トマトダレがけ冷奴

冷奴アレンジレシピ!中華風トマトダレの作り方をご紹介します。

簡単!冷奴アレンジレシピ!中華風トマトダレがけ冷奴

冷奴のアレンジレシピです!

今回はトマトを使って中華風のタレを作りました。

冷奴だけでなく、サラダのドレッシングとしても代用できます!

冷蔵庫でキンキンに冷やしたタレは特においしいですよ!

色合いも綺麗で、もちろん栄養面も抜群にアップします!

トマトの皮が苦手な方もいると思うのでトマトの皮のむき方も載せています。

よかったら参考にしてみてください。

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

絹ごし豆腐   1丁(2分の1丁)

トマト(中)  2個(1個)

トマトダレの調味料

水       100cc(50cc)

中華スープの素 小さじ1(小さじ2分の1)

濃口しょうゆ  大さじ3(大さじ1と2分の1)

ごま油     小さじ1(小さじ2分の1)

作り方

トマト

皮が気になる方はトマトの皮のむき方(湯ぬき)も載せておきます。

湯ぬきの仕方

まずヘタを包丁の先を使ってくり抜きます。

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沸騰したお湯にトマトを入れ、皮がむけてきたら冷水で冷やしながら皮をむきます。

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小し粗めのみじん切りに切ります。

中華風トマトダレの作り方

ボウルに、水、中華スープの素、濃口しょうゆ、ごま油を全部合わせておきます。

粗めのみじん切りにしたトマトも一緒に入れ、ラップをし冷蔵庫で冷やしておきます。

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豆腐

水をきり、4等分に切ってお皿に入れておきます。

食べる直前まで冷蔵庫で保管しておくと思うのですが、時間が経つと豆腐からの水分が出てきます。

なので、食べる直前に冷蔵庫から出し1度出てきた水分を捨てておきます。

*水分が残っていると、トマトのタレが薄くなってしまいます。

豆腐の保存方法

豆腐は以外と賞味期限も短いので賞味期限が過ぎてた方も多いはず。

出来るだけ早めに食べるにこしたことはないのですが難しい時もあります。

そんな時、少しでも長く保存できる方法があるのでご紹介します。

市販のプラスチックの容器から取り出します。

深めの、豆腐がすっぽり入るくらいのボウルに豆腐を入れます。

豆腐がかぶるくらいの水を入れておきラップをして冷蔵庫で保存します。

毎日1回水をかえてあげるだけで少し長く保存できます。

でも賞味期限が切れたものは、なるべく火を通した料理で調理したい所です。

火を通さず食べる場合はなるべく賞味期限内で食べきりましょう!

盛りつけ

食べる直前に冷奴にトマトダレをかけて出来上がり~!!

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簡単でおいしいです!!

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

簡単!冷奴アレンジレシピ!中華風トマトダレがけ冷奴の栄養価

トマトにはがん抑制効果があり、がんを予防します。

また、抗酸化作用があるので老化防止にも効果があります。

豆腐は良質のたんぱく質なので、しなやかな血管を保ってくれます。

また、女性ホルモンに似た働きをするので、更年期障害を和らげてくれます。

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