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紫外線に負けない美肌作りに!輪切りオレンジの蜜煮

オレンジの蜜煮の作り方、砂糖の比率の計算、冷凍保存の仕方をご紹介します!

紫外線に負けない美肌作りに!輪切りオレンジの蜜煮

皮まで食べられるオレンジの蜜煮レシピです!

皮のほろ苦さと砂糖の甘さがちょうどいいです!

この蜜煮、バニラアイスの上に刻んでのせてもとってもおいしかったです!

輪切りを半分に切って紅茶に浮かばせたら、ほどよい甘さのオレンジティーになります!

夏のオススメは、1つずつラップをして冷凍で、ひんやりデザートになります!

ほんとに簡単に作れるので、この機会に作ってみて下さい!

材料・オレンジ2個分

オレンジ       2個(428g)

砂糖         171g

作り方・オレンジ2個分

オレンジ

まず今回は、丸ごと皮も使うので、丸ごとのグラム数を計っておきます。

今回はオレンジ2つで428gでした!

丸ごとのオレンジの皮を、少し多めの塩でこすり洗いし、最後に水ですすぎます。

上下のヘタを切り落とします。

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0.5㎝くらいの厚さで、皮ごと輪切りにします。

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ここで、砂糖の比率の計算をご紹介します。

砂糖の比率の計算

オレンジが2個で428gだったのに対し、全体の40%が砂糖の分量になります。

*覚えておくとジャムを作る時にも役立ちます!

計算式は、40パーセントと言うことは、×0.4です。

428×0.4=171.2になります。

と言うことは、砂糖の分量は171gになります。

煮る

小鍋に輪切りにしたオレンジと、砂糖171gを入れて弱火で煮詰めていきます。

DSCF2140_result

砂糖を入れ、中火くらいにして煮ていきます。

DSCF2141_result

*途中、アクが出てきたら、丁寧にすくいます。

そのまま汁がなくなってきたら出来上がりです!

*焦げないように気をつけて下さい。

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作って余ってしまった時の冷凍保存の仕方をご紹介します。

冷凍保存の仕方

蜜煮を1つずつラップでくるみ、ジッパー付きの袋に入れて冷凍保存が可能です!

使いたい時に使いたい分だけ使えるのでとっても便利ですよ!

DSCF2164_result

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

紫外線に負けない美肌作りに!輪切りオレンジの蜜煮の栄養価

皮ごと食べられるのでビタミンCもさらにたっぷりで美肌には最強です。

しみ、そばかすを防ぎ、紫外線に負けない肌を作ってくれます。

また、中性脂肪を分解する働きもあります。

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