和食

疲労回復に!いんげんと豚肉のマヨポン炒め

いんげんと豚肉を使った簡単マヨポン炒めの作り方をご紹介します。

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疲労回復に!いんげんと豚肉のマヨポン炒め

さやいんげんは使い方も胡麻和えなどに偏ってしまうことが多いのではないでしょうか!

今日はそんないんげんレシピをご紹介します。

さやいんげんはさやごと食べられるので栄養価もバランスよく入っています。

マヨネーズとポン酢を混ぜた調味料マヨポン☆

この調味料で仕上げていきます。

とっても簡単で栄養価も高く、マヨネーズが入っていることでご飯も進みます。

是非作ってみて下さい!

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

さやいんげん  1パック(2分の1パック)

豚細切れ肉   300g(150g)

マヨネーズ   適量

ポン酢     適量

塩こしょう   少々

サラダ油    少々

お好みで一味とうがらし

作り方

さやいんげん

さやいんげんを並べて端を合わせ、ヘタを包丁で一気に数本分切り落とします。

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お好みの大きさに切ります。

炒める

フライパンにサラダ油をなじませます。

そこに、豚肉とさやいんげんを炒め、軽く塩こしょうをします。

*いんげんがしっかりしんなりするまで炒めます。

仕上げにマヨネーズとポン酢を適量入れて、全体が混ざるまで炒めます。

お好みで辛いのがお好きな方は一味とうがらしをふってもおいしいです!

盛りつけ

お皿に盛って、出来上がり~!!

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*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

疲労回復に!いんげんと豚肉のマヨポン炒めの栄養価

さやいんげんには妊婦さんに嬉しい葉酸が含まれています。

カロテンが多く、免疫力を高め、かぜ予防、がん予防にも効果があります。

いんげんにも豚肉にも疲労回復効果があるのでダブルで疲れを癒してくれるはずです。

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