和食

レモンでさっぱり!さつまいものレモン煮

レモンでさっぱりと甘い、さつまいものレモン煮の作り方をご紹介します。

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レモンでさっぱり!さつまいものレモン煮

ホクホクおいしいさつまいもレシピです!

シンプルな料理でおやつ変わりにもなります。

レモンを入れることで、色が黄色に変化し、色もキレイです!

食べてみるとレモン風味でさっぱりとし、甘さもあっておいしいです!

簡単に出来るので是非作ってみて下さい。

材料・4人分

2人分は(赤)で記載しています。

さつまいも    大2個(大1個)

調味料

水        1000cc(500cc)

砂糖       大さじ12(大さじ6)

レモン      大さじ4(大さじ2)

作り方

さつまいも

土がついているかもしれないのでタワシでキレイに洗います。

今回は皮ごと1㎝くらいの輪切りにします。

さつまいもにはでんぷんがついていてすぐに変色していまいます。

なので、切ったらすぐに水にしばらく浸けて置いておき、最後に水をきります。

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煮る

鍋に調味料全部とさつまいもを入れます。

さつまいもがしっかり柔らかくなるまで煮ます。

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盛りつけ

最後にお皿に盛り付けて出来上がり~!!

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色が変わってとても食欲をそそります(笑)

*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*

ここで、今回のレシピの栄養を簡単に紹介したいと思います。

さつまいものレモン煮の栄養価

レモンにはビタミンC、が豊富です。

ビタミンCは、紫外線から肌を守り、しみ、そばかすを防いでくれます。

さつまいもにもビタミンCが豊富なのでダブルの効果で美容に最適です。

また、食物繊維も豊富なため、体の毒素を体外に排出してくれます。

さつまいもはじっくり時間をかけて煮ることで、さらに甘味が増します。

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